La rencontre de notre savoir-faire du Barbecue Signature et notre interprétation du légendaire “Asado”, c'est-à-dire la cuisson des viandes aux braises de bois argentin avec l’audacieuse manière d'incarner les classiques de la grande cuisine par  HuThoPi a donné naissance à ce menu signature.  

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Pièce d’entrecôte argentine cuite aux braises 

Gnocchis de patate douce 

Espuma de chimichurri* et pesto d’origan 

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* Recette de la sauce “Chimichurri”, incontournable de la gastronomie argentine.

Elle est utilisée pour assaisonner les viandes de notre fameux « asado », barbecue typique argentin

et de notre légendaire sandwich, le « choripan », notre hot-dog national !

 

Les ingrédients :

- Une botte de persil

- Une gousse d’ail

- Aji molido (condiment traditionnel d’Amérique latine, piment rouge moulu)

- Origan

- Sel et poivre

- Huile (traditionnellement de tournesol mais peut être remplacée par de l’huile d’olive)

- Vinaigre

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​​Bonne dégustation 

À bientôt 

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