CHANGO, C'EST AUSSI DES ANIMATIONS CULINAIRES !
Nous proposons bien plus que les Barbecues Signature avec nos verrines créatives qui revisitent les classiques de la gastronomie française et internationale. Nous proposons des "animations" ceviche, saumon gravlax et jambon Serrano ainsi que des spécialités pré-incas à base de quinoa. Le terroir français est aussi mis à l’honneur avec nos verrines de capuccino à la truffe.
NOS TECHNIQUES DE CUISSONS
Une animation culinaire Authentique
Notre spécialité est le Barbecue Signature CHANGO, dans la tradition argentine de “l’Asado".
La préparation des viandes se distingue par le type de cuisson : sur un lit de braises argentines (quebracho) ou sur un grill (Parrilla) et sans oublier la traditionnelle et emblématique cuisson sur feu, pour l'agneau de 7 heures. Pour les amateurs de cuisine de caractère, le très original fumoir "Pitay", une création CHANGO.
Dans tous les scenarios, vous trouverez l’animation PARRILLA. Selon votre choix, vous pouvez compléter avec les animations ESTACA et SMOKE
L'HISTOIRE DE CHANGO :
PASSION, TRADITION ET INNOVATION
Fermín Juárez, fondateur et PDG de Chango a créé cette structure en 2013 après une longue carrière artistique en tant que danseur de tango et de folklore en Europe.
Chango cherche à promouvoir la culture argentine à travers sa cuisine riche et variée.
Depuis 2021, l'entreprise connaît une croissance exponentielle grâce à l'originalité et à la qualité de sa proposition, le BBQ signature (asado de autor), un concept accessible au public qui met en valeur les viandes, les vins et les recettes argentines, ainsi que l'expérience de vivre un asado, un rituel intrinsèque à la culture argentine.
Au cours de ces dernières années, Chango est devenu une référence en France et en Europe dans la gastronomie et l'organisation d'événements argentins.
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VOTRE VOYAGE VERS LE BARBECUE ARGENTIN EN 4 ÉTAPES SIMPLES
01
Vous réservez un rendez-vous téléphonique ou vous nous contactez via WhatsApp pour discuter de votre projet.
02
Vous recevez notre brochure & votre devis par email.
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Vous profitez d'une dégustation à Montreuil.
04
Vous recevez votre nouveau devis personnalisé et voyez votre événement prendre vie.
Notre aventure ensemble commence ici !
Votre projet devient le nôtre...
Nous vous accompagnons tout au long de votre événement !
NOS RÉPONSES À VOS QUESTIONS
01. Quels sont les coûts dès vos prestations et vos services ?
Le coût de nos prestations varie en fonction du menu, des animations choisies, de la distance, et du type de prestation, dans une fourchette de 40 € à 200 €.
02. Où vous déplacez-vous ?
Nous nous déplaçons dans toute la France, avec nos points de départ : Paris et Aix-en-Provence.
03. Comptez-vous des frais de déplacement ?
Oui, des frais de déplacement sont appliqués en fonction de la distance et du type de menu choisi. À partir de 200 kms, des primes pour l'équipe et les frais d'hébergement s’appliquent.
04. Quel est le nombre minimum de convives requis pour bénéficier de vos services ?
Nous acceptons des événements à partir de deux convives jusqu'à 1000.
05. Quelles prestations additionnelles proposez-vous ?
Un cercle de partenaires de qualité fait partie de notre écosystème et complète notre offre pour assurer un succès total à vos évènements et qu’aucun détail ne vienne à manquer. (Maîtres d’hôtel, vaisselle, vaisselle jetable, son et lumières, mobilier, animations, bartender).
06. Disposez-vous d'un lieu de réception ?
Nous comptons sur nos partenaires en Île-de-France.
07. Quel type de service traiteur proposez-vous ?
Nous proposons des services de livraison, des chefs à domicile et des événements clés en main.
08. Quels sont les prérequis pour organiser un barbecue à domicile ou dans une salle avec vos services ? Fournissez-vous tous les matériaux nécessaires ?
Nous sommes autonomes et fournissons tout le nécessaire. Selon le type d'événement, les besoins peuvent varier, mais une superficie minimale de 3 mètres par 3 mètres, une prise électrique, et le reste du matériel sont pris en charge par nos soins, notamment les BBQ, braseros, barnum pour la zone de cuisson, éclairage, tapis ignifugé, et extincteur.
09. En cas de pluie, vous annulez ?
Un événement Chango n'est jamais annulé en raison de la pluie. Nous disposons du matériel et du savoir-faire nécessaires pour faire face à toutes les conditions météorologiques. Après avoir organisé plusieurs événements en Normandie, on peut dire que nous sommes diplômés ;) !
10. Organisez-vous plus d'un événement par jour ?
Oui, nous avons plusieurs équipes et un vaste réseau de professionnels. Nous vous recommandons de réserver le plus tôt possible, en particulier en été, pour garantir votre date.
11. Existe-t-il une limite horaire à respecter ?
Non. Cependant, selon le type d'événement, des heures supplémentaires après minuit seront facturées.
12. Le service à table est-il inclus dans la prestation ?
Le service à table est inclus dans l’option clés en main, sinon nous préconisons la mise en relation avec nos partenaires. Le personnel Chango est exclusivement destiné à la préparation du menu et de la logistique de notre cuisine live que requiert une préparation particulière.
13. Est-il possible d'apporter des boissons ? Existe-t-il un supplément ?
Nous ne facturons aucun droit de bouchon.
LA PRESSE PARLE DE NOUS
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